Hello everyone!
Welcome to our webpage
Translate this page in your preferred language:
You can translate the content of this page by selecting a language in the select box (The translation is not very exactly because of the automatic machine limitation).
Gao lut muoi me cong thuc so 7 - Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe number 7Gao lut muoi me cong thuc so 7 - Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe number 7
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe number 7
Share this freely
Gạo lứt muối mè công thức số 7
Gao lut muoi me cong thuc so 7 - Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe number 7
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe number 7
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe number 7
Share this freely, thank you very much.
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe number 7
Brown Rice As a Way of Life:
It consists basically of the following grains:
rice (preferably integral or brown rice),
wheat,
buckwheat,
millet,
oats,
barley.
Cooking the rice:
1 cup rice,
2½ cups cool water,
Sea salt to taste,
Bring to a boil, skim the froth, then add the salt. Cover and simmer for about 1½ hours.
Sesame seasalt:
Lightly roasted sesame seeds, crushed and then mixed with sea salt in a 4:1 ratio. Should be stored in a dry place.
-------------
BOILED BROWN RICE, SHORT OR LONG GRAIN
Yield: 6 cups for short rice, 6½ cups for long rice
2 cups brown rice
4 cups water
⅛ tsp sea salt
Procedure – Wash and drain brown rice. Soak 4 to 8 hours. Add sea salt after soaking. Cover. Bring to a boil. Simmer over low heat for 1 hour, using a heat diffuser if needed.
COOKED BROWN RICE
Yield: 6 cups for short rice; 6½ cups for long rice
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
BROWN RICE, SHORT OR LONG GRAIN
Yield: 6 cups for short rice, 6½ cups for long rice
2 cups brown rice
4 cups water
⅛ tsp sea salt
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
COOKED BROWN RICE
Yield: 6 cups for short rice; 6½ cups for long rice
4-6 quart cooker, double the amounts.
2 cups short or long grain brown rice
2.5 to 3 cups water
⅛ tsp sea salt
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
BUCK WHEAT – Yield: 7 cups
2 cups buckwheat
4 cups water
⅛ tsp sea salt
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
MILLET – Yield: 4 cups
1 cup millet
3 cups water
⅛ tsp sea salt
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
ROASTED NUTS AND SEEDS
almonds, 12 minutes
pumpkin seeds, 7 minutes
sunflower seeds 10 minutes
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
TAHINI SAUCE – Yield: ½ to ¾ cup
3 Tbsp tahini
1 Tbsp soy sauce
¼ cup water
2 medium scallions, thin rounds; optional, ½ cup
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
BOILED NOODLES – Yield: 5 to 6 cups per 8 ounces of noodles
4 quarts of water for up to 16 ounces of noodles
¼ tsp sea salt for 4 quarts of water, for unsalted noodles
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
SOBA BROTH WITH TOFU – Yield: 5 cups
4-inch piece kombu
4 cups cold water
½ pound tofu, ½-inch cubes, 2 cups
4 medium scallions, thin diagonals, 1 cup
4 Tbsp soy sauce
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
BAKED WINTER SQUASH – Yield: 7 cups
3 pounds winter squash, 1½-inch squares, 8 cups
⅛ tsp sea salt
water as needed
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
2 cups short or long grain brown rice
2.5 to 3 cups water
⅛ tsp sea salt
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
BUCK WHEAT – Yield: 7 cups
2 cups buckwheat
4 cups water
⅛ tsp sea salt
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
Share this freely, thank you very much.
The Macrobiotics:
The macrobiotic diets consists of a whole grain or cereals, such as sourdough bread (brown rice, wheat flour, sea salt and buck wheat flour);
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
Sesame Salt
Make it with white or black sesame seeds or do a confetti like mix.
Ingredients
MAKES ABOUT ¾ CUP
¾
cup white and or black sesame seeds
1
tsp. flaky sea salt
Preparation
A
Toast sesame seeds in a dry medium cooker over medium low heat, tossing often, until evenly deep yellow brown, about 5 minutes.
B
Add sea salt to sesame seeds and pulse until about half of the seeds are pulverized (some whole seeds), 6 to 8 pulses. (coarsely grind in a mortar and pestle)
C
Sesame salt can be made 1 week ahead. Store airtight at room temperature.
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
1/2 cup raw sesame seeds.
2 teaspoons quality sea salt
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
Makes just under 3/4 cup.
NUTRITIONS:
Serving: 1 tea spoon | Calories: 13 kcal | Carbohydrates: 1 g | Protein: 1g | Fat: 1 g | Saturated Fat: 1 g | Sodium: 148 mg | Potassium: 12 mg | Fiber: 1 g | Sugar: 1 g | Calcium: 24 mg | Iron: 1 mg
———————
Ingredients
2 Table spoons sesame seeds
1/2 Table spoons sea salt
Preparation
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
RECIPE
READY IN: 7 minutes
YIELD: 2 cups
UNITS: US
INGREDIENTS
Nutrition
2
cups unhulled brown sesame seeds
3
tablespoons sea salt (the traditional ratio is 15 parts sesame seeds to 1 part sea salt, but you could use 12 to 1 or some)
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe
———————
YIELD Makes about 3/4 cup
INGREDIENTS:
3/4 cup white and or black sesame seeds
1 table spoons flaky sea salt
PREPARATION
Toast sesame seeds in a dry medium skillet over medium low heat, tossing often, until evenly deep golden brown, about 5 minutes.
Enjoy!
--------------------------------
“When you think everything is someone else’s fault, you will suffer a lot. When you realize that everything springs only from yourself, you will learn both peace and joy.” – Dalai Lama
“Change does not roll in on the wheels of inevitability, but comes through continuous struggle. And so we must straighten our backs and work for our freedom. A man can’t ride you unless your back is bent.” Martin L.King
“To keep the body in good health is a duty… otherwise we shall not be able to keep our mind strong and clear.” Buddha
“If you really want to know your mind, the body will always give you a truthful reflection, so look at the emotion, or rather feel it in your body. If there is an apparent conflict between them, the thought will be the lie, the emotion will be the truth.” Eckhart Tolle
“Whatever you fight, you strengthen, and what you resist, persists.”
Eckhart Tolle
“When you are discontent, you always want more, more, more. Your desire can never be satisfied. But when you practice contentment, you can say to yourself, ‘Oh yes – I already have everything that I really need.”
Dalai Lama
“We enjoy warmth because we have been cold. We appreciate light because we have seen darkness. By the same token, we can experience joy because we have known sadness.” D.Weatherford
“Make peace with your past, so it doesn`t spoil your present.”
“Life will give you whatever experience is most helpful for the evolution of your consciousness. How do you know this is the experience you need? Because this is the experience you are having at the moment.”
Eckhart Tolle
“When we least expect it, life sets us a challenge to test our courage and willingness to change; at such a moment, there is no point in pretending that nothing has happened or in saying that we are not yet ready. The challenge will not wait. Life does not look back. A week is more than enough time for us to decide whether or not to accept our destiny.”
Paolo Coelho
Basic Macrobiotic Diet Lives Sample Recipe number 7
Share this freely, thank you very much.
------------------------
Gạo lứt muối mè:
^^^^^^ Cách Làm Muối Mè đơn giản, ngon lành, là sự kết hợp giản dị mà vô cùng hấp dẫn:
Nguyên liệu
100 gr mè trắng
20 gr muối
-----------*********-----------
***** Cách Làm Muối Mè Đậu Phộng đơn giản, ngon lành, là sự kết hợp giản dị mà vô cùng hấp dẫn tạo nên vị ...
Nguyên liệu
250 gr đậu phộng
100 gr mè trắng
20 gr muối
***************************
Cách làm muối vừng đơn giản _ thơm ngon:
Nguyên liệu:
- Lạc sống: 200g
- Vừng: 100g
- Muối hoặc bột canh
Cách làm:
Bước 1:
- Bắc chảσ sạch lên bếp, vặn nhỏ lửa và đợi đến khi chảσ nóng đổ lạc vào chảσ và đảσ đều tay, cho đến khi lạc chuyển màu sang màu nâu đỏ và có chấm đen ở thân hạt lạc là được. Khi rang lạc bạn nên vặn nhỏ lửa, đảo luôn tay trong khoảng 10 phút là đảm bảσ lạc chín.
Khi rang lạc bạn nên vặn nhỏ lửa, đảo luôn tay trong khoảng 10 phút là đảm bảσ lạc chín.
- Khi lạc chín thì đổ lạc ra giấy báo và cuộn chặt, ủ lạc trong khoảng 20 phút.
Bước 2:
- Sau khi đổ lạc ra ủ, bạn nên cho vừng vào đảσ ngay. Vừng cũng cần đảσ đều tay nhanh để không bị cháy. Vừng rất nhanh chín, bạn đảσ cho đến khi thấy hạt vừng nổ lách tách thật đều tức là vừng đã chín, không cần rang quá nhé.
- Muối tinh cho vào chảσ nóng đảσ cho khô rồi đổ ra 1 chiếc bát con.
Bước 3:
- Lạc và vừng khi đã chín không nên giã hoặc xay ngay khi còn nóng, làm như vậy lạc và vừng sẽ bịt bết, dính không tơi. Bạn nên chọn đến khi lạc vùng nguội hoàn toàn mới bắt tay vào công đoạn giã nát.
- Để làm nhỏ vừng, bạn có thể cho vào máy say sinh tố, xay nhỏ, mịn. Lạc nếu cho vào máy say thì nên say dối, để hạt lạc vỡ thành 2-3 mảnh là vừa, không nên xay quá nhuyễn. Nếu nhà bạn không có máy say hoặc chày cối thì có thể dùng chai thủy tinh để lăn làm vỡ lạc.
vừng:
Sau khi vừng lạc đã được làm nhỏ bạn có thể trộn muối hoặc bột canh cho vừa.
- Sau khi vừng lạc đã được làm nhỏ bạn có thể trộn muối hoặc bột canh sao cho vừa với khẩu vị.
ăn:
Muối vừng ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt.
- Cất muối vừng vào hộp và dùng dần.
Cách 2 Nguyên liệu:
- 250g lạc (Đậu phộng) (Chọn lạc có vỏ màu đỏ sậm, củ đều nhau và đặc biệt phải thật khô)
- 100g vừng trắng (mè trắng)
- 20g muối tinh
Cách làm:
1. Lạc cho vào chảo để lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi thấy lạc rang có màu vàng, vỏ lạc bắt đầu bong ra, ngửi thấy mùi thơm của lạc tức là lạc đã chín.
2. Chuẩn bị sẵn mảnh vải sạch bỏ đi, cho lạc vào trong, gói chặt lại để ủ cho lạc giòn.
3. Khi lạc đã nguội bạn vò kỹ loại bỏ hết phần vỏ lạc.
4. Vừng cho vào chảo đảo đều đến khi vàng thì đổ ra.
5. Muối cho vào chảo rang thật khô.
6. Dùng cối và chày giã dập lạc, không nên giã vụn quá cũng không nên dùng máy xay để xay lạc, lạc giã sẽ có độ giòn ngon hơn.
7. Tương tự giã giã dập vừng, muối giã thật nhỏ.
- Vừng:
Chuẩn bị sẵn hũ thủy tinh có nắp đậy kín, đổ muối vừng vào để dùng dần.
8. Trộn đều lạc, vừng và muối lại. Chuẩn bị sẵn hũ thủy tinh có nắp đậy kín, đổ muối vừng vào để dùng dần.
------------------------
MUỐI MÈ ĐẬU PHỤNG
Muối mè đậu phụng của Muối Huế Xưa là một món rất dân dã. Những hạt đậu phụng được giã dập vừa phải đủ để giữ được vị bùi bùi béo béo khi ăn, trộn lẫn với các hạt mè cắn nghe kêu lốp bốp trong miệng làm cảm giác ăn hoài không chán.
Rất thích hợp cho những ai ăn chay trường và những ai yêu thích đậu phụng, mè và Muối Huế Xưa.
Mè là một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật rất giàu Omega-3. Các nghiên cứu cho thấy một ounce mè trắng có chứa 0.1g omega-3 là loại dưỡng chất có tác dụng giảm cholesterol, hạ huyết áp và khả năng nhận thức được cải thiện. Bộ Nông nghiệp USA thậm chí còn đưa ra khuyến cáo nên sử dụng mỗi tuần từ 7-11g axit béo omega-3.
Mè rất dồi dào hợp chất Sesamine và Sesamolin. Vai trò của hợp chất này là giúp hạ huyết áp đồng thời bảo vệ gan. các chất xơ có trong mè trắng ngăn ngừa táo bón.
Mè chứa nhiều vitamine E, B1 và các khoáng chất như sắt, magie,... đặc biệt, trong 100g mè trắng có chứa tới 5.14mg vitamine E, rất tốt cho da, tim mạch.
------------------------
Gạo lứt muối mè:
Mè muối có tỉ lệ nên dùng tỉ lệ 12/1, 15/1, 18/1 …. Muối pha chế như trên nên coi như một gia vị và chúng ta ăn làm sao cho vừa miệng.
Tỷ lệ muối mè được áp dụng là 1 muối 25 mè. Một chén cơm bỏ vào khoảng 2-3 muỗng cà phê muối mè.
